スポット紹介

喜太八時雨本舗

• #食品・加工品

創業 125 年、昔ながらの製法で四日市名産市志ぐれ蛤を今に伝えています。
ぜひご賞味を。看板商品 : 志ぐれ蛤・白魚紅梅煮 ( 地方発送あり )

よく質問されるのが「しぐれ」と「佃煮」の違いです。
佃煮は大坂・佃村から徳川家康に移住を命じられて、江戸の佃島に移った人々が最初に作ったものとされます。
漁民が保存食として作っていた煮物を家康が気に入り「佃煮」と名付け、作ることを命じたそうです。
それを大名達が東京土産に佃煮を持ち帰り全国に広まったとされています。

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