水沢の茶畑
市内西部の鎌ヶ岳の山麓に広がる水沢地区は、伊勢茶の産地として有名で、地区一帯に緑いっぱいの茶畑が広がっています。鈴鹿山系のひとつ、入道ヶ岳の山裾に位置する水沢町。山裾のなだらかな斜面に茶畑の美しい畝が広がり、水沢町を含む北勢地方で栽培される「かぶせ茶」は、全国一位の生産量を誇ります。新芽が出る頃に黒い布で覆い直射日光を遮ることで、一般的な煎茶に比べアミノ酸 ( テアニン ) を多く含むようになり、香り高く、旨みとコクのある芳醇な味わいになります。
DATA
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住所 |
水沢町 |
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電話番号 |
059-329-2001 (水沢地区市民センター ) |
